Sunnere scones med appelsin og sjokolade

I dag har jeg en skikkelig godsak å dele med dere. Disse sconesene smaker skikkelig godt og er i tillegg grove,proteinrike og mettende. Perfekt tilskudd til julelunsjen, som kveldskos, eller i sekken på tur. Jeg har valgt å ikke tilsette sukker eller søtning i disse, da jeg synes de har nok av god smak fra appelsin og sjokolade.

Ingredienser (8 stykk):

1 egg

150 g cottage cheese

100 g havremel

100 g siktet hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts finrevet appelsinskall

1 dl presset appelsinsaft (ca 1 appelsin)

50 g mørk sjokolade (evt sukkerfri sjokolade om du vil ha dem helt fri for raffinert sukker)


Start med å kjøre cottage cheese og egg til en fin masse. Ha i det tørre og appelsin. Bland godt før du vender inn grovhakket sjokolade til slutt. Del deigen i to og form to flate sirkler på en bakeplate. Skjær et kryss nesten helt igjennom hver sirkel så du får 4 like store deler som du kan bryte fra hverandre når de er ferdige. Stek på 225 grader i 18- 20 minutter. Avkjøl på rist.


Næringsinnhold per stykk:

Kcal: 159

Protein: 7 g

Karbohydrat: 22 g

Fett: 4 g


PS: Følg meg gjerne på facebook-siden min og/eller instagram!


- Elisabeth

  • Instagram
  • Facebook Social Ikon

©2019 by Sunt Fokus. Proudly created with Wix.com