Søtpotet vs vanlig potet - hva bør man velge?

Kanskje du har fått med deg at flere og flere de siste årene (særlig de som er opptatt av kosthold), velger søtpotet fremfor vanlig potet? Har dette fått deg til å tenke at det sikkert er et bedre valg? Men er det egentlig det? Sjekk ut for og imot listene mine;



Fordeler med potet:

- Smaker godt

- Er svært anvendelig

- Inneholder færre kalorier, og metter mer, enn typiske alternativer til middagstilbehør som ris og pasta

- Er billig

- Inneholder mer av b.la vitamin C, folat og magnesium enn søtpotet


Ulemper med potet:

- Har høyere glykemisk index enn søtpotet, som gjør at den gir raskere blodsukkerstigning. (Men det er også nyttig å vite at fett og proteiner i samme måltid trekker ned GI, og en potet spises sjeldent alene)


Fordeler med søtpotet:

- Smaker godt

- Har mer fiber enn vanlig potet

- Har lavere glykemisk index enn vanlig potet

- Er rik på betakaroten (kan hjelpe på brunfargen, samt omdannes til vitamin A i kroppen)


Ulemper med søtpotet:

- Passer dårlig (etter min mening) sammen med kjøttkaker og brun saus.


Som du ser er listen med fordeler lengst for begge, men det er noen forskjeller. Det er også viktig å huske på at en matvare sjeldent er hverken sunn eller usunn alene, og at det alltid kommer an på totalen av kostholdet. Jeg vil derfor ikke kåre en vinner, da de begge inneholder ulike næringsstoffer som kroppen vår trenger. Når det gjelder kaloriinhholdet i disse to er det forøvrig tilnærmet likt.


Jeg for min del spiser en del av både søtpotet og potet i hverdagen, og det vil jeg anbefale deg også å gjøre, så fremt du ikke følger et spesielt kostholdsregime ala lavkarbo e.l.


Har du ikke blitt frelst av søtpotetens gode smak enda? Prøv gjerne noen av disse rettene;

Bakt søtpotet med kjøttfyll

Søtpotetsuppe

"Lapskaus" med søtpotet

browniemuffins med marmorert ostekrem


Har du flere punkter å føye til for eller imot listene mine? Bruk gjerne kommentarfeltet!


PS: Følg meg gjerne på facebook-siden min og/eller instagram


- Elisabeth

  • Instagram
  • Facebook Social Ikon

©2019 by Sunt Fokus. Proudly created with Wix.com