Enkel kyllingsuppe

God mandag! Tilbake til hverdag og gode rutiner igjen etter helga. Mange planlegger kanskje middagene for resten av uka og storhandler i dag? Jeg er ikke så flink på dette selv, men jobber med saken.. Uansett, jeg vil gjerne foreslå denne kyllingsuppen som middag en dag denne uken. Enkel og rask å lage, med masse bra næring. Akkurat som jeg liker det i hverdagen.




2 porsjoner:

200 g lårkjøtt fra kylling (stek kyllinglår og riv opp i biter, eller kjøp ferdig salatkylling)

400 g hakkede tomater

150 g kikerter (kokt eller hermetisk)

50 g gulrot

50 g løk

50 g paprika

1 hvitløksfedd

1/2 ts kayennepepper

1 ss olje

4 dl vann

1 terning kyllingbuljong


Stek grønnsakene og hvitløk i olje rett i kaserollen til løken blir blank. Tilsett resten av ingrediensene, bortsett fra kikerter, og la småkoke i 10 minutter. Tilsett kikerter på slutten, og suppen erferdig når de er varme.


Næringsinnhold per porsjon suppe:

Kcal: 391

Protein: 31 g

Karbohydrat: 22 g

Fett: 18 g


Server evt med rømme/creme fraiche og grove rundstykker.


- Elisabeth


PS: Følg meg gjerne på facebook-siden min og/eller instagram, så får du et hint om nye innlegg. Det kommer også noen oppdateringer der som ikke blir med på bloggen.


  • Instagram
  • Facebook Social Ikon

©2019 by Sunt Fokus. Proudly created with Wix.com